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As Fibras na Alimentação das Crianças

  As fibras são componentes dos vegetais que não sofrem com o processo de digestão, ou seja, não são absorvidas pelo organismo. Sua função básica é auxiliar no trânsito intestinal, prevenir doenças provenientes do mau funcionamento do intestino e auxiliar também na diminuição da absorção de componentes dos alimentos (colesterol,…



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5 passos para um dente saudável

Hoje temos um número grande de crianças livres de cárie. Mas o risco existe. Se não existisse, não estaria com tanta frequência atendendo crianças com necessidade de tratamento. E são crianças com dois, três, quatro, cinco anos. Não apenas as maiores. Vamos aqui colocar cinco passos importantes para que seu…



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Glutamato Monossódico: uma controvérsia

O glutamato monossódico tem como principal função realçar o sabor dos alimentos, proporcionando o equilíbrio e harmonização do sabor de certos pratos.  É muito utilizado na indústria alimentícia, que acrescenta o glutamato às preparações para melhorar a palatibilidade, mesmo sendo existente naturalmente em alguns grupos de alimentos. Um grande problema no…



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